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为什么大多数炒锅都是平底锅?

为什么大多数炒锅都是平底锅?

现在的煎锅大部分都是平底的原因之一是这样的平底锅可以使用的范围更广。

从锅具的适用性来说,现在我们家庭的炊具主要有电磁炉和燃气灶,而大部分的锅具也是这两种烹饪工具所通用的,而平底锅就很好的满足了这些条件。如果是那种尖底锅,只能用于燃气灶,不能用于电磁炉。

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